O índice de Açúcar Total Recuperado (ATR), responsável por avaliar a quantidade de açúcar presente na planta, está historicamente mais baixo na safra recém-iniciada na região Centro-Sul.
Levantamento da Pró-Usinas JornalCana junto a usinas é de que o ATR chega a estar abaixo de 70 quilos. E abaixo de 90 quilos fica difícil cristalizar o açúcar com a consequente perda de rendimento.
“Diante disso, a safra começou com mix mais alcooleiro e por dois motivos: um pelo mercado e, outro, pela baixa pureza por conta do ATR baixo”, afirma Josias Messias, CEO da Pró-Usinas JornalCana.